Grosse Formate

Riesling Sekt brut 1,5 Liter

Jahrgang: N.V.

Klassisch, stilvoll, ein Alleskönner! Fuchtiger, spritziger, frischer Riesling Sekt mit zartem Schmelz. Die Sekte von Balthasar Ress werden alle mit dem Verfahren der traditionellen Flaschengärung, so wie es auch beim Champagner der Fall ist, hergestellt. Dabei wird der Grundwein gemeinsam mit der Tirage, einem Gemisch aus Hefe und Zucker, in die Flasche gefüllt und fest verschlossen. Anschließend beginnt die Hefe mit dem Zucker zu reagieren und eine zweite Gärung findet in der Flasche statt. Dabei entsteht Kohlensäure, welche aufgrund der festen Verschließung nicht entweichen kann. Nach einem 15-monatigen Hefelager wird die Flasche nach und nach weiter gekippt, sodass sich die Hefe in den Flaschenhals absetzt. Anschließend wird der Hefepfropfen eingefroren und die Flasche geöffnet. Durch den Druck in der Flasche schießt die Hefe aus der Flasche und zurück bleibt ein klarer Sekt, welcher mit der Dosage wieder aufgefüllt wird. Die Dosage entscheidet schlussendlich über den Zuckergehalt, sowie über den finalen Geschmack des Sektes. Jetzt hier unseren NEWSLETTER abonnieren und einen 10€-Gutschein* für den Balthasar Ress Online-Shop sichern!*Es gilt Punkt 14 "Newsletter Anmeldung" unserer AGB.

Inhalt: 1.5 Liter (34,67 €* / 1 Liter)

52,00 €*

2015 »PRESTIGE« -MAGNUM- SCHLOSSBERG Riesling Sekt zero dosage

Der »Prestige« Riesling Sekt brut nature zeigt sich mit einem hellen zitronen- bis strohgelb im Glas. In der Nase werden Töne von Zitronenmelisse und Brioche deutlich. Am Gaumen setzen sich diese Aromen gemeinsam mit Pfirsich und einer leichten Hefenote, bedingt durch das lange Hefelager fort. Dieser Sekt überzeugt mit einem sehr schönen und cremigen Schmelz sowie einer schlanken Säure im Abgang. Der Nachgeschmack hält lange an und macht Lust auf mehr. Ein großartiger Sekt für besondere Momente. Herkunft Mit 70 Prozent Steigung darf sich der Rüdesheimer Berg Schlossberg als steilster Rheingauer Weinberg betiteln. Auf einer Höhe von 120 bis 160 Metern Seehöhe klammern sich die Reben dieser Lage an den steinigen kargen Böden fest und werden ringsum von den kräftigen Weinbergsmauern zusammengehalten. Taunusquarzit und Phyllitschiefer verleihen unseren Großen Gewächsen dieser Lage ihre charakteristische Handschrift aus Mineralität und Säure. Für mehr Informationen über die Herkunft der Trauben, entdecken Sie unsere Lagen und Gemarkungen. Newsletter Jetzt hier unseren NEWSLETTER abonnieren und einen 10€-Gutschein* für den Balthasar Ress Online-Shop sichern!*Es gilt Punkt 14 "Newsletter Anmeldung" unserer AGB.

Inhalt: 1.5 Liter (65,33 €* / 1 Liter)

98,00 €* 119,00 €* (17.65% gespart)

2013 Riesling "R" -Versteigerungswein- Magnum

-Versteigerungswein- von 2015 Aus Rüdesheimer Spitzenlagen wie dem Berg Rottland und dem Berg Schlossberg entstand dieser Riesling. Eigens für die Versteigerung wurde dieser Spitzen Riesling hergestellt. Nun nach entsprechender Reifezeit bieten wir diesen Wein wieder an. Im Glas zeigt sich eine Goldgelbe Farbe mit feinen Reflexen. In der Nase dann der Duft nach reifen Gelben Früchten mit viel Extrakt. Knackige Rheingau typische Säure, gepaart mit filligraner Frucht machen diesen Riesling zu einem Spielball der Aromen. *Dieser Artikel wird standartmäßig in einer Holzkiste geliefert. Jetzt hier unseren NEWSLETTER abonnieren und einen 10€-Gutschein* für den Balthasar Ress Online-Shop sichern!*Es gilt Punkt 14 "Newsletter Anmeldung" unserer AGB.

Inhalt: 1.5 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

110,00 €*

2010 »RESSpekt« Riesling trocken 1,5 Liter

Perfekt gereift! LIMITIERT!Dieser Wein ist in seiner Reife bei uns unübertroffen. Balanciert, kraftvoll, elegant und einfach Großartig.Das Lesegut für diesen Wein entstammt einer strengen Selektion aus den besten VDP. GROSSE LAGE® Parzellen. Neben außergewöhnlichen Trauben benötigt man aber für einen solchen Wein auch noch Mut, Risikofreude und Vertrauen in die Natur. Nach einer langen Maischestandzeit wurde der Most spontan vergoren. Im Anschluss an einer sehr langen Lagerung auf der Vollhefe wird auf nicht zwingend nötige Eingriffe wie Filtration und Schönungen, wenn irgend möglich, verzichtet. Als der Vorläufer dieses Weins am 5. Dezember 2009 im Rahmen der Eröffnungsparty der wineBANK® Rheingau im Privatkeller eines bekannten Sommeliers verkostet wurde, verlieh er seiner Bewunderung mit dem spontanen Ausruf »Respekt!« Ausdruck. Den Anwesenden war sofort klar: Der Name für diese Topcuvée soll Programm werden. Damit war die Idee eines streng limitierten Spitzenweins trockenen Typs, der in seiner Liga Maßstäbe setzen soll, geboren: Der RESSpekt!

Inhalt: 1.5 Liter (233,33 €* / 1 Liter)

350,00 €*

2022 BERG ROTTLAND Riesling GG 6 Liter Methusalem

Beim Berg Rottland handelt es sich um eine Steillage mit einer Hangneigung von 33 % am westlichen Ortsrand von Rüdesheim, nahe dem Binger Loch. Der Name leitet sich ab von »reuten/rotten/roden«, worunter man die Urbarmachung für weinbauliche Nutzung verstand. Er ist wohl unmittelbar zurückzuführen auf eine, in den Jahren von 1031 bis 1051, vom Mainzer Erzbischof gemachte Schenkung an die Rüdesheimer und Eibinger Winzer, mit welcher er ihnen Brachland für die Rodung überließ. Die Bodenzusammensetzung im Berg Rottland wechselt und ist sehr steinig mit Anteilen von Schiefer, Quarzit und Kies, die zum Teil leicht mit Löss abgedeckt sind. Bedingt durch das optimale Kleinklima mit hohen Licht- und Strahlungsmengen gelangen die Trauben im Berg Rottland zu großer Reife. Nutzen Sie die Möglichkeit Ihre BR Grossflaschen in unserem BR Grossflaschenlager aufzubewahren. Nähere Infos finden Sie unter https://www.balthasar-ress.de/grossflaschenlager. *Dieser Artikel wird standartmäßig in einer Holzkiste geliefert.

Inhalt: 4 Liter (137,50 €* / 1 Liter)

550,00 €*

2022 NUSSBRUNNEN Riesling GG 6 Liter

Jahrgang: 2014

Der Nussbrunnen in Hattenheim, eine nach Südsüdostexponierte Lage, hat ihren Namen von einer Quelle, deren Ursprung heute noch zu erkennen ist und die von Nussbäumen umstanden war. Der Nussbrunnen liegt auf dem unteren Hattenheimer Gewann, angrenzend an den Wisselbrunnen, auf einer Höhe von 87 m und ist vor kalten Nordwinden geschützt. Der tiefgründige Lössboden lässt aufgrund wasserundurchlässiger Schichten im Untergrund eine laterale Wasserversorgung zu und garantiert auch in trockenen Jahren einen ausgezeichneten Wasserhaushalt. Nutzen Sie die Möglichkeit Ihre BR Grossflaschen in unserem BR Grossflaschenlager aufzubewahren. Nähere Infos finden Sie unter https://www.balthasar-ress.de/grossflaschenlager. *Dieser Artikel wird standartmäßig in einer Holzkiste geliefert.

Inhalt: 6 Liter (101,67 €* / 1 Liter)

610,00 €*

2018 WISSELBRUNNEN Riesling GG 12 Liter Balthasar

Über den Ursprung des Namens Wisselbrunnen gibt es unterschiedliche Theorien. Einerseits wird von der Verwandtschaft des Namens mit Wiesel oder Wiese gesprochen, andererseits sieht man den Namen im lateinischen Wort »fistula« begründet, was so viel wie »Röhre« bedeutet und Hinweis auf den dort befindlichen Brunnen gibt. Der Wisselbrunnen ist auf einer Höhe von 100 m gelegen und nach Südsüdwest exponiert, was für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgt. Die leichten tertiären Mergelböden haben eine gute Wasserhaltefähigkeit, wodurch die Trauben auch in sehr trockenen Jahren eine hohe Reife erreichen. Nutzen Sie die Möglichkeit Ihre BR Grossflaschen in unserem BR Grossflaschenlager aufzubewahren. Nähere Infos finden Sie unter https://www.balthasar-ress.de/grossflaschenlager. *Dieser Artikel wird standartmäßig in einer Holzkiste geliefert.

Inhalt: 12 Liter (118,33 €* / 1 Liter)

1.420,00 €*

Tipp

2018 NUSSBRUNNEN Riesling GG 12 Liter Balthazar

Inhalt: 12 Liter (118,33 €* / 1 Liter)

1.420,00 €*

2022 NUSSBRUNNEN Riesling GG 12 Liter Balthazar

Inhalt: 12 Liter (118,33 €* / 1 Liter)

1.420,00 €*

2022 BERG ROTTLAND Riesling GG 12 Liter Balthazar

1.420,00 €*

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