2024 »GOOSETRAIL« Souvignier Gris trocken Rheingau PIWI

Klassisch, stilvoll, ein Alleskönner! Fuchtiger, spritziger, frischer Riesling Sekt mit zartem Schmelz. Die Sekte von Balthasar Ress werden alle mit dem Verfahren der traditionellen Flaschengärung, so wie es auch beim Champagner der Fall ist, hergestellt. Dabei wird der Grundwein gemeinsam mit der Tirage, einem Gemisch aus Hefe und Zucker, in die Flasche gefüllt und fest verschlossen. Anschließend beginnt die Hefe mit dem Zucker zu reagieren und eine zweite Gärung findet in der Flasche statt. Dabei entsteht Kohlensäure, welche aufgrund der festen Verschließung nicht entweichen kann. Nach einem 15-monatigen Hefelager wird die Flasche nach und nach weiter gekippt, sodass sich die Hefe in den Flaschenhals absetzt. Anschließend wird der Hefepfropfen eingefroren und die Flasche geöffnet. Durch den Druck in der Flasche schießt die Hefe aus der Flasche und zurück bleibt ein klarer Sekt, welcher mit der Dosage wieder aufgefüllt wird. Die Dosage entscheidet schlussendlich über den Zuckergehalt, sowie über den finalen Geschmack des Sektes. Jetzt hier unseren NEWSLETTER abonnieren und einen 10€-Gutschein* für den Balthasar Ress Online-Shop sichern!  Es gelten die Bedingungen in unseren AGBs!   Nährwerte finden Sie hier!

Sorgenfrei durch den Tag! Egal ob beim Brunch auf der Terasse, oder zum Start in einen ausgelassenen Abend. Der Balthasar Ress Rosé Sekt macht immer eine gute Figur. Perfektes Lesegut, edle Pinot Noir und Pinot Primeur Trauben, langes 18 Monatiges Hefelager – diese Eigenschaften machen unseren neuen Pinot Noir Rosé Sekt zu einer wahren Besonderheit! Durch das lange Hefelager auf der Flasche zeigt sich die Perlage des Pinot Noir Rosé Sekt extra fein und der Charakter Pinot Noir und der Pinot Meunier Traube wird in besonderer Weise widergespiegelt. Jetzt hier unseren NEWSLETTER abonnieren und einen 10€-Gutschein* für den Balthasar Ress Online-Shop sichern!  Es gelten die Bedingungen in unseren AGBs!   Nährwerte finden Sie hier!

Ein Geschenkgutschein ist immer ein feines Geschenk. Mit dem hochwertigen BR-Geschenkgutschein treffen Sie in jedem Fall den richtigen Geschmack und verschenken alle Möglichkeiten unserer feinen Weinwelt. Überlassen Sie dem Beschenkten die Qual der Wahl, sich etwas Schönes aus unserem großen Balthasar Ress-Portfolio auszusuchen. Bestellen Sie die Gutscheinkarte per Post zu sich nach Hause und überreichen Sie diese persönlich. Diese BR-Geschenkgutschein-Karte kann nur in unseren Weinbars & Vinotheken in Frankfurt (Haus Grüne Linde, Markt 13) und Wiesbaden (Mauergasse 10) sowie in unserer Vinothek in Hattenheim (Rheinallee 50) eingelöst werden. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Verschenken feiner Momente! Wichtiger HinweisDer Versand der Geschenkgutschein-Karte ist versandkostenfrei und kann bis zu 4 Tagen dauern. Ab 100€ kommt der Gutschein in der eleganten BR-Box mit gratis Pin!

ABBILDUNG zeigt 0,75l Flasche! Lieferung erfolgt mit 1,5L Magnum Flasche! Das 2023er Hattenheim Nussbrunnen GG Riesling trocken präsentiert sich in der Nase zunächst kühl mit tiefen, krautig-bis hefigen Noten. Anklänge von gelben Früchten, roter Beere und einem Hauch von Rauch ergänzen den Geruchseindruck. Am Gaumen werden die rotbeerigen Nuancen wieder aufgegriffen und von einer leichten Kümmelnote begleitet. Die feine Mineralität gepaart mit reifen Tanninen verleiht dem 2023er Hattenheim Nussbrunnen GG seine Tiefe und seinen feinwürzigen Abgang. Ein erstklassiger Riesling der den Charakter seiner Lage und seines Terroirs einfängt und getreu widerspiegelt.LageDie vor den kühlen Nordwinden geschützten Trauben der Südsüdost exponierten Lage wachsen auf einer Höhe von 100 Metern Seehöhe mit einer flachen Steigung von 10 Prozent. Tiefgründige Löss- und sandige Lehmböden sowie leichter tertiärer Mergel und die hohe Sonneneinstrahlung des Rheintals verschaffen den Beeren einen spürbaren Reifevorteil. Die Wasserspeicherkraft der Böden und die Sauerstoffzirkulation der unteren Bodenschichten gewährleisten auch in heißen Sommermonaten eine optimale Versorgung.VinifikationDie Trauben werden mehrfach vorselektiert, per Hand gelesen und sorgfältig in kleinen Boxen zum Weingut transportiert. Es folgt eine Maischestandzeit bis zu 12 Stunden, bevor der Wein spontan und vorwiegend in gebrauchten Barriques und Stückfässern ausgebaut wird. In mehrwöchiger Arbeit werden die unterschiedlichen Chargen vom Kellermeister verschnitten. Abschließend werden die Weine ein Jahr lang im Tank zurückgehalten, bevor sie auf den Markt kommen. Newsletter Jetzt hier unseren NEWSLETTER abonnieren und einen 10€-Gutschein* für den Balthasar Ress Online-Shop sichern! Es gelten die Bedingungen in unseren AGBs! NÄHRWERTINFORMATIONEN finden Sie hier! 

Wein aus der Familienkellerei Unser Ress Bio Weissburgunder besticht durch seine leichte, fruchtbetonte Art die von einer frischen, eleganten Säure ergänzt wird. Seine leicht cremige Textur rundet den Wein wunderbar ab. Ein herrlicher Wein für laue Sommerabende mit Freunden oder einfach so. Die Vergärung erfolgt in temperaturregulierten Edelstahltanks. Durch diese Ausbaumethode bewahren die Weine ihre Rebsorten typische Stilistik und erhalten den nötigen Trinkfluss. Der Name “RESS” ist hier Programm. Diese trockenen Rebsortenweine aus Rheinhessen teilen sich viele bedeutende Werte mit dem renommierten Weingut „Balthasar Ress“ der Eigentümerfamilie: Neben dem kompromisslosen Qualitätsanspruch steht der Familienname hier auch für vegane Weine aus bio-zertifiziertem Anbau. Produzent RESS FAMILY WINERIES ist eine Marke der Stefan B. Ress Weinkellerei, die auf eine jahrzehntlange Handelstradition zurückschaut.Heute exportiert die Stefan B. Ress KG in weit über 40 Länder auf dem gesamten Globus und versorgt viele bekannte Hotels und Restaurants mit den passenden Weinen.  Jetzt hier unseren NEWSLETTER abonnieren und einen 10€-Gutschein* für den Balthasar Ress Online-Shop sichern!  Es gelten die Bedingungen in unseren AGBs!     NÄHRWERTINFORMATIONEN finden Sie hier!

Wein aus der Familienkellerei Der Bio Sauvignon Blanc hat einen feinen, eleganten Duft nach Grapefruit, Stachelbeere und Holunderblüten. Zusammen mit der Sortentypischen Aromatik nach tropischen Früchten und seiner feinen Mineralität ist es ein erfrischender und Ausdruckstarker Speisenbegleiter. Die Vergärung erfolgt in temperaturregulierten Edelstahltanks. Durch diese Ausbaumethode bewahren die Weine ihre Rebsorten typische Stilistik und erhalten den nötigen Trinkfluss. Der Name “RESS” ist hier Programm. Diese trockenen Rebsortenweine aus Rheinhessen teilen sich viele bedeutende Werte mit dem renommierten Weingut „Balthasar Ress“ der Eigentümerfamilie: Neben dem kompromisslosen Qualitätsanspruch steht der Familienname hier auch für vegane Weine aus bio-zertifiziertem Anbau. Produzent RESS FAMILY WINERIES ist eine Marke der Stefan B. Ress Weinkellerei, die auf eine jahrzehntlange Handelstradition zurückschaut.Heute exportiert die Stefan B. Ress KG in weit über 40 Länder auf dem gesamten Globus und versorgt viele bekannte Hotels und Restaurants mit den passenden Weinen.  Jetzt hier unseren NEWSLETTER abonnieren und einen 10€-Gutschein* für den Balthasar Ress Online-Shop sichern!  Es gelten die Bedingungen in unseren AGBs!      NÄHRWERTINFORMATIONEN finden Sie hier!    

Wein aus der Familienkellerei Der Bio Pinot Noir Rosé präsentiert sich optisch in einem hellen lachsrosa. Seine herrlich frische Leichtigkeit passt ideal zu jedem Anlass. Reife Fruchtaromen kombiniert mit feiner Säure. Die Vergärung erfolgt in temperaturregulierten Edelstahltanks. Durch diese Ausbaumethode bewahren die Weine ihre Rebsorten typische Stilistik und erhalten den nötigen Trinkfluss. Der Name “RESS” ist hier Programm. Diese trockenen Rebsortenweine aus Rheinhessen teilen sich viele bedeutende Werte mit dem renommierten Weingut „Balthasar Ress“ der Eigentümerfamilie: Neben dem kompromisslosen Qualitätsanspruch steht der Familienname hier auch für vegane Weine aus bio-zertifiziertem Anbau. Produzent RESS FAMILY WINERIES ist eine Marke der Stefan B. Ress Weinkellerei, die auf eine jahrzehntlange Handelstradition zurückschaut.Heute exportiert die Stefan B. Ress KG in weit über 40 Länder auf dem gesamten Globus und versorgt viele bekannte Hotels und Restaurants mit den passenden Weinen.  Jetzt hier unseren NEWSLETTER abonnieren und einen 10€-Gutschein* für den Balthasar Ress Online-Shop sichern!  Es gelten die Bedingungen in unseren AGBs!     NÄHRWERTINFORMATIONEN finden Sie hier!