Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen

2021 Söl'ring Solaris Sekt extra brut aus Sylt

Produktinformationen "2021 Söl'ring Solaris Sekt extra brut aus Sylt"

Weinanbau auf Sylt? Das geht? Und dann noch Sekt daraus?
Wir Überzeugen Sie mit unserem Söl'ring Sekt extra brut. Feine Perlage und Aromen von Stachelbeere, Grüner Paprika und Karambole. Frucht und finesse zeichnen unseren Sekt aus der Solaristraube besonders aus.
Ein nordisches Erlebniss der extra Klasse. 

Der Weinberg liegt am Ortsrand, der nördlichsten Weinbaugemeinde Deutschlands, in Keitum, in Nähe des Wattenmeeres auf 10 Metern über dem Meeresspiegel. Die Fläche liegt in einer Senke und ist auf drei Seiten durch Bewuchs umgeben, der einen optimalen Windschutz garantiert. Der hiesige Boden besteht vor allem aus lehmigem Sand mit einem relativ hohen Humusgehalt. Dieser stellt in Verbindung mit den zu erwartenden Niederschlägen eine ausreichende Wasserversorgung sicher. Das Mikroklima mit einer hohen Anzahl an Sonnenscheinstunden schafft zudem gute Voraussetzungen für die frühreife Sorte Solaris.

Auf Sylt erfolgt die Weinlese selektiv von Hand durch unsere Rebstockpächter und das Balthasar Ress-Team. Die Trauben werden anschließend mit großer Sorgfalt in Boxen zum Weingut transportiert. Der Sektgrundwein wird in temperaturregulierten Edelstahltanks ausgebaut und verbleibt nach der Gärung dort noch 3-4 Monate auf der Vollhefe. Die Versektung nach der klassischen Flaschengärung und die lange Lagerung auf der Hefe in der Flasche von über 18 Monaten, lassen aus dem Wein einen Spitzensekt werden. Nachdem der Sekt degorgiert wurde, wird keine weitere Dosage hinzugefügt.

Knackig trocken mit einer äußerst erfrischenden Fruchtnote nach Litschi, grünem Dünen Gras und Stachelbeere. Die leichte Salzigkeit ist typisch für unseren "Söl'ring". 

Jetzt hier unseren NEWSLETTER abonnieren und einen 10€-Gutschein* für den Balthasar Ress Online-Shop sichern!
*Es gilt Punkt 14 "Newsletter Anmeldung" unserer AGB.

 

Alkoholgehalt: 12%
Allergene: enthält Sulfite
Farbe: klares Hell-Gelb
Geschmack: extra brut
Herkunft: Deutscher Sekt
Inhalt: 0,75 l
Rebsorte: Solaris
Restzucker: 2,4g
Säure: 5,8g
VDP.KLASSIFIKATION: Sekt aus VDP.GUTSWEIN

0 von 0 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.


Produktgalerie überspringen

Similar Items

Geschenkgutschein zum Einlösen vor Ort
Ein Geschenkgutschein ist immer ein feines Geschenk. Mit dem hochwertigen BR-Geschenkgutschein treffen Sie in jedem Fall den richtigen Geschmack und verschenken alle Möglichkeiten unserer feinen Weinwelt. Überlassen Sie dem Beschenkten die Qual der Wahl, sich etwas Schönes aus unserem großen Balthasar Ress-Portfolio auszusuchen. Bestellen Sie die Gutscheinkarte per Post zu sich nach Hause und überreichen Sie diese persönlich. Diese BR-Geschenkgutschein-Karte kann nur in unseren Weinbars & Vinotheken in Frankfurt (Haus Grüne Linde, Markt 13) und Wiesbaden (Mauergasse 10) sowie in unserer Vinothek in Hattenheim (Rheinallee 50) eingelöst werden. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Verschenken feiner Momente! Wichtiger HinweisDer Versand der Geschenkgutschein-Karte ist versandkostenfrei und kann bis zu 4 Tagen dauern. Ab 100€ kommt der Gutschein in der eleganten BR-Box mit gratis Pin!

Ab 30,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen

2023 »von unserm« Riesling trocken
Der 2023er »Von Unserm« Rheingau Riesling trocken präsentiert sich in einem hellen, klaren Gelb mit grünlichen Reflexen im Glas. In der Nase betören zunächst exotische Aromen von Zitrusfrüchten und Passionsfrucht. Ergänzt werden diese von klassischen Rieslingaromen wie rotem Apfel und einem Hauch Aprikose. Am Gaumen setzt sich die feine Kombination aus exotischen Früchten weiter fort. Hier treffen gelbe Früchte wie reife Birne auf zart-würzige Kräuteraromen, Stachelbeere und grüner Apfel. Das spannende Spiel aus Frucht und eleganter Säure rundet das frische Geschmacksbild des 2023er »Von Unserm« Riesling ab und verleiht diesem Wein einen animierenden Trinkfluss. Vinifikation Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Lagen innerhalb des Rheingaus und werden per Hand selektiert und mit dem Vollernter gelesen. Der Most wird kalt und mit Reinzuchthefen im Edelstahltank vergoren. Dies erlaubt eine optimale Abstimmung auf den Weintyp. Nach der Gärung wird der Wein für etwa 3 Monate auf der Vollhefe im Tank gelagert und kontrolliert. Bevor der Wein im Februar filtriert wird, entscheidet eine weitere sensorische Kontrolle darüber, wie die Weine cuvéetiert werden. Weine dieser Lagen zeichnen sich durch ihren feinen Schmelz und Mineralität aus. Herkunft Für mehr Informationen über die Herkunft der Trauben, entdecken Sie unsere Lagen und Gemarkungen. Newsletter Jetzt hier unseren NEWSLETTER abonnieren und einen 10€-Gutschein* für den Balthasar Ress Online-Shop sichern!*Es gilt Punkt 14 "Newsletter Anmeldung" unserer AGB. NÄHRWERTINFORMATIONEN finden Sie hier!  

Inhalt: 0.75 Liter (16,00 €* / 1 Liter)

12,00 €*
Tresterbrand aus Sylter Solaris Trauben
Der Sylter Trester präsentiert sich klar im Glas. Noten von Johannisbeere, weißen Blüten und Sommerregen. Zart und sanft öffnet er sich am Gaumen und bringt würzige Noten von Trester und exotischer Frucht hervor. Der Alkohol steht nicht im Vordergrund, sondern umspielt das Geschmacksbild angenehm weich. Ein wahrer Gaumenschmeichler. Die Solaris Trester stammen aus unserem Weinberg in Keitum auf Sylt – dem nördlichsten Weinanbaugebiet in ganz Deutschland. Eingebettet in eine kleine Senke und von drei Seiten umgeben durch einen hohen Bewuchs, sind die Solaris Reben unseres Keitumer Weinbergs vor den stürmischen Winden geschützt. Das Mikroklima, also das Zusammenspiel der Wetterverhältnisse, gepaart mit dem sandigen Boden, sorgt mit durchschnittlich mehr Sonnenstunden als bei uns im Rheingau, für die optimale Entwicklung unserer frühreifen Solaris-Beeren. Das raue Nordsee-Klima und die sandigen Böden verleihen den Trauben einen mineralischen Eindruck. Unser Sylter Trester eignet sich hervorragend als Digestif nach reichhaltiger Kost. Auch im Zusammenspiel mit einer würzig süßlichen Zigarre harmoniert er gut.

Inhalt: 0.5 Liter (258,00 €* / 1 Liter)

129,00 €*
Riesling Sekt brut
Klassisch, stilvoll, ein Alleskönner! Fuchtiger, spritziger, frischer Riesling Sekt mit zartem Schmelz. Die Sekte von Balthasar Ress werden alle mit dem Verfahren der traditionellen Flaschengärung, so wie es auch beim Champagner der Fall ist, hergestellt. Dabei wird der Grundwein gemeinsam mit der Tirage, einem Gemisch aus Hefe und Zucker, in die Flasche gefüllt und fest verschlossen. Anschließend beginnt die Hefe mit dem Zucker zu reagieren und eine zweite Gärung findet in der Flasche statt. Dabei entsteht Kohlensäure, welche aufgrund der festen Verschließung nicht entweichen kann. Nach einem 15-monatigen Hefelager wird die Flasche nach und nach weiter gekippt, sodass sich die Hefe in den Flaschenhals absetzt. Anschließend wird der Hefepfropfen eingefroren und die Flasche geöffnet. Durch den Druck in der Flasche schießt die Hefe aus der Flasche und zurück bleibt ein klarer Sekt, welcher mit der Dosage wieder aufgefüllt wird. Die Dosage entscheidet schlussendlich über den Zuckergehalt, sowie über den finalen Geschmack des Sektes. Jetzt hier unseren NEWSLETTER abonnieren und einen 10€-Gutschein* für den Balthasar Ress Online-Shop sichern!*Es gilt Punkt 14 "Newsletter Anmeldung" unserer AGB.

Inhalt: 0.75 Liter (28,00 €* / 1 Liter)

21,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Rosé Sekt brut
Jahrgang: N.V.
Sorgenfrei durch den Tag! Egal ob beim Brunch auf der Terasse, oder zum Start in einen ausgelassenen Abend. Der Balthasar Ress Rosé Sekt macht immer eine gute Figur. Perfektes Lesegut, edle Pinot Noir und Pinot Primeur Trauben, langes 18 Monatiges Hefelager – diese Eigenschaften machen unseren neuen Pinot Noir Rosé Sekt zu einer wahren Besonderheit! Durch das lange Hefelager auf der Flasche zeigt sich die Perlage des Pinot Noir Rosé Sekt extra fein und der Charakter Pinot Noir und der Pinot Meunier Traube wird in besonderer Weise widergespiegelt.  Jetzt hier unseren NEWSLETTER abonnieren und einen 10€-Gutschein* für den Balthasar Ress Online-Shop sichern!*Es gilt Punkt 14 "Newsletter Anmeldung" unserer AGB.

Inhalt: 0.75 Liter (28,00 €* / 1 Liter)

21,00 €*
2016 BERG SCHLOSSBERG Rüdesheim Riesling Sekt brut
Jahrgang: 2015
Der BERG SCHLOSSBERG Riesling Sekt brut zeigt sich mit einem hellen zitronen- bis strohgelb im Glas. In der Nase werden Töne von Zitronenmelisse und Brioche deutlich. Am Gaumen setzen sich diese Aromen gemeinsam mit reifen Äpfeln und einer leichten Hefenote, bedingt durch das lange Hefelager fort. Dieser Sekt überzeugt mit einem sehr schönen und cremigen Schmelz sowie einer schlanken Säure im Abgang. Der Nachgeschmack hält lange an und macht Lust auf mehr. Ein großartiger Sekt für besondere Momente. Herkunft Mit 70 Prozent Steigung darf sich der Rüdesheimer Berg Schlossberg als steilster Rheingauer Weinberg betiteln. Auf einer Höhe von 120 bis 160 Metern Seehöhe klammern sich die Reben dieser Lage an den steinigen kargen Böden fest und werden ringsum von den kräftigen Weinbergsmauern zusammengehalten. Taunusquarzit und Phyllitschiefer verleihen unseren Großen Gewächsen dieser Lage ihre charakteristische Handschrift aus Mineralität und Säure. Für mehr Informationen über die Herkunft der Trauben, entdecken Sie unsere Lagen und Gemarkungen. Newsletter Jetzt hier unseren NEWSLETTER abonnieren und einen 10€-Gutschein* für den Balthasar Ress Online-Shop sichern!*Es gilt Punkt 14 "Newsletter Anmeldung" unserer AGB.    

Inhalt: 0.75 Liter (52,00 €* / 1 Liter)

39,00 €*