Tresterbrand aus Sylter Solaris Trauben

Der Sylter Trester präsentiert sich klar im Glas. Noten von Johannisbeere, weißen Blüten und Sommerregen. Zart und sanft öffnet er sich am Gaumen und bringt würzige Noten von Trester und exotischer Frucht hervor. Der Alkohol steht nicht im Vordergrund, sondern umspielt das Geschmacksbild angenehm weich. Ein wahrer Gaumenschmeichler.

Die Solaris Trester stammen aus unserem Weinberg in Keitum auf Sylt – dem nördlichsten Weinanbaugebiet in ganz Deutschland. Eingebettet in eine kleine Senke und von drei Seiten umgeben durch einen hohen Bewuchs, sind die Solaris Reben unseres Keitumer Weinbergs vor den stürmischen Winden geschützt. Das Mikroklima, also das Zusammenspiel der Wetterverhältnisse, gepaart mit dem sandigen Boden, sorgt mit durchschnittlich mehr Sonnenstunden als bei uns im Rheingau, für die optimale Entwicklung unserer frühreifen Solaris-Beeren. Das raue Nordsee-Klima und die sandigen Böden verleihen den Trauben einen mineralischen Eindruck.

Unser Sylter Trester eignet sich hervorragend als Digestif nach reichhaltiger Kost. Auch im Zusammenspiel mit einer würzig süßlichen Zigarre harmoniert er gut.