Rebstockpacht Sylt in der Box
895,00 €
Ein eigener Rebstock mit Ihrem Namen (oder dem Namen des Beschenkten)
Mit der Rebstockpacht von Balthasar Ress werden Sie oder der von Ihnen Beschenkte Pate eines Rebstocks.
Sie erhalten mit dem Kauf eine hochwertige Box, in der sich ein Balthasar Ress Kellnermesser und ein Code für die kostenfreie Aktivierung des Pachtvertrages befindet.
Die Daten des künftigen Besitzers des Rebstocks werden beim Kauf hier noch nicht abgefragt (sie können die Box beliebig verschenken oder selbst nutzen), sondern sind erst bei der späteren Aktivierung des Vertrages online einzugeben. Mit diesen Daten wird dann später eine Urkunde ausgestellt und übermittelt. Der Rebstock wird mit einem gravierten Schild mit dem Namen des künftigen Besitzers versehen. Der künftige Besitzer des Rebstocks erhält für die Dauer der Laufzeit des Pachtvertrages jährlich eine Flasche Wein aus dem entsprechenden Weinberg als Ernteanteil und wird zur Weinlese eingeladen (Teilnahme kostenpflichtig).
Für den jährlichen Weinversand, die Erstellung und Zustellung der Urkunde, die Erstellung und Anbringung des Namensschildes entstehen natürlich keine zusätzlichen Kosten!
Mit dem Kaufpreis sind alle genannten Leistungen für die gesamte Laufzeit vorab abgegolten (außer der Teilnahme an der Weinlese).
Das erhält der künftige Besitzer des Rebstocks nach Aktivierung des Vertrages
Personalisierte, hochwertige Urkunde
Die Urkunde wird dem künftigen Besitzer der Rebe als PDF per Email übermittelt. Ein paar Tage später geht das Original per Post zu.
Ein Namensschild am Rebstock
Die Rebe wird mit einem gravierten Schild mit dem Namen des künftiges Besitzers versehen.
Jährlicher Ertragsanteil – frei Haus
Der Besitzer erhält jährlich für Laufzeit des Pachtvertrages seinen Ernteanteil in Form einer Flasche Balthasar Ress »Söl´ring« Solaris Sekt extra brut frei Haus zugestellt (nur in Deutschland und Österreich).
Zugang zum Rebstock im Weinberg
Der Besitzer hat das Recht, den jeweiligen Weinberg jederzeit zu betreten und seinen Rebstock zu „besuchen“.
Jährliche Einladung zur Weinlese
Der Besitzer wird jedes Jahr zur Weinlese auf Sylt eingeladen (Teilnahme kostenpflichtig). Zusätzliche Gäste können mitgebracht werden. Ein toller Tag im Weinberg mit Speis´ und Trank!
Zum Weingut, zur Lage und zum Wein
Das Weingut Balthasar Ress – gegründet 1870 – gehört heute zu den renommiertesten Bio-Weingütern Deutschlands. Seit fünf Generationen familiengeführt, steht es für handwerklich erzeugte Weine höchster Qualität. Als Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) bewirtschaftet das Weingut seine Lagen mit Respekt gegenüber Natur, Herkunft und Tradition. Die Philosophie ist klar: mit Verantwortung, Sorgfalt und Zeit Weine zu schaffen, die Charakter haben und Herkunft erlebbar machen.
Der Rebstock steht in einem der nördlichsten Weinberge Deutschlands – mitten im friesischen Keitum auf Sylt. Der Weinberg wurde von uns in 2009 unter großer medialer Anteilnahme angelegt. In einer geschützten Senke gepflanzt, profitieren die frühreifen Solaris-Reben von mehr Sonnenstunden als im Rheingau – und vom besonderen Mikroklima der Insel. Robust gegenüber Wind und Wetter, gedeihen sie auf sandigem Boden mit erstaunlicher Vitalität.
Der Besitzer des Rebstocks erhält jährlich eine Flasche Balthasar Ress »SÖL’RING« Solaris Sekt extra brut.
Von diesem Sekt gibt es selten mehr als 1.000 Flaschen pro Jahr - ein begehrtes Sammlerstück!“
Der Kaufpreis gilt für die gesamte Laufzeit der Rebstockpacht und wird einmalig bezahlt.
Der Preis „pro Jahr“ wird nur informativ angezeigt. Mit dem Kaufpreis sind alle Kosten für alle oben genannten Leistungen abgegolten (die Geschenkbox und die Besitzurkunde werden frei Haus zugestellt*, das Namensschild wird an der Rebe angebracht, der jährliche Pachtanteil wird frei Haus zugestellt*).
*jeweils nur in Deutschland und Österreich verfügbar.
Die Anbringung des Schildes mit dem Namen des Besitzers kann bis zu zwei Monaten nach Aktivierung des Vertrages in Anspruch nehmen.
Sollte der Besitzer vor Ablauf dieser Zeit den Rebstock besichtigen wollen, empfehlen wir, vorab telefonisch unter 06723 9195-0 bei uns nachzufragen, ob das Schild bereits angebracht wurde.
Rebstockbesitzer sind herzlich eingeladen, das Gedeihen der Rebe regelmäßig zu verfolgen und den Weinberg zu besuchen. Der Besitzer erhält mit seiner Besitzurkunde auch einen genauen Lageplan und eine Anfahrtsskizze.
Im Rheingau ist der Besuch jederzeit ohne Anmeldung und ohne Einschränkung möglich. Bei der Gelegenheit hat der Besitzer auch die Gelegenheit unsere in der Nähe gelegene Vinothek in der Rheinallee 50 in Hattenheim zu besuchen.
Der Zugang zum Weinberg in Keitum auf Sylt ist mit einem Schlüsselcode für das Tor zum Gelände möglich, den die Besitzer vorab telefonisch unter 06723 9195-0 abfragen können.
Der erste Jahrgang der Laufzeit ist in der Besitzurkunde dokumentiert.
Den ersten Pachtanteil für die Rebstockpachten im Rheingau erhält der Besitzer der Rebe im Jahr nach der Ernte des ersten angegebenen Jahrgangs, danach jährlich.
Den ersten Pachtanteil für die Rebstockpacht auf Sylt erhält der Besitzer der Rebe im zweiten Jahr nach der Ernte des ersten angegebenen Jahrgangs, danach jährlich.
Die längere Wartezeit im Rahmen der Sylter Rebstockpacht kommt aufgrund des langwierigeren Produktionsprozesses zustande. Unser Sekt durchläuft eine 18-monatige Lagerung auf der Hefe, die ihn zu einem Spitzensekt werden lässt.
Der Besitzer eines Rebstocks erhält, sobald der jeweilige Wein versandfertig ist, einen Gutscheincode zum kostenfreien Abruf der Flasche in unserem Online-Shop.
Solange der Vertrag noch nicht aktiviert ist, kann man die Box mit dem entsprechenden Aktivierungs-Code beliebig weitergeben.
Nach der Aktivierung des Vertrags und der daraus folgenden Erstellung der Urkunde kann der Vertrag nicht mehr an Dritte übertragen werden.
Ja, der Besitzer erhält rechtzeitig vor Ablauf des Vertrages ein Angebot den Pachtvertrag zu verlängern.
In der Box befindet sich eine Gutscheinkarte mit einem alphanumerischen Code. Dieser ist auf der in der Box angegebenen landing-page einzugeben. Mit dem Handy geht es sogar noch bequemer, Es muss einfach nur der QR-Code gescannt werden.
Dort werden dann alle benötigten Daten des künftigen Besitzers abgefragt und der Vertrag aktiviert. Der Code bleibt nach Kauf mindestens 3 Jahre gültig.
Der Code bleibt mindestens 3 Jahre lang nach dem Kauf gültig. Es besteht also kein Zeitdruck im Hinblick auf die Aktivierung des Vertrages.
Die Besitzer der Reben auf Sylt werden zur Weinlese eingeladen (die Teilnahme ist für die Teilnehmer kostenpflichtig). Die Rebstockpächterlese findet erfahrungsgemäß im September / Oktober statt.
Aufgrund des jährlich individuellen Wachstumsverlaufs der Rebe kann ein genauer Termin erst vier bis sechs Wochen vor der Lese festgelegt werden.
Alle Besitzer der Rebstöcke auf Sylt erhalten hierzu von uns eine Einladung.
Ihr Kontakt
Barbara Vowinkel
Vertrieb Inland Innendienst & Rebstockpacht
+49 (0)6723 9195-125
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Weinanbau auf Sylt? Das geht? Und dann noch Sekt daraus?Wir Überzeugen Sie mit unserem Söl'ring Sekt extra brut. Feine Perlage und Aromen von Stachelbeere, Grüner Paprika und Karambole. Frucht und finesse zeichnen unseren Sekt aus der Solaristraube besonders aus.Ein nordisches Erlebniss der extra Klasse. Der Weinberg liegt am Ortsrand, der nördlichsten Weinbaugemeinde Deutschlands, in Keitum, in Nähe des Wattenmeeres auf 10 Metern über dem Meeresspiegel. Die Fläche liegt in einer Senke und ist auf drei Seiten durch Bewuchs umgeben, der einen optimalen Windschutz garantiert. Der hiesige Boden besteht vor allem aus lehmigem Sand mit einem relativ hohen Humusgehalt. Dieser stellt in Verbindung mit den zu erwartenden Niederschlägen eine ausreichende Wasserversorgung sicher. Das Mikroklima mit einer hohen Anzahl an Sonnenscheinstunden schafft zudem gute Voraussetzungen für die frühreife Sorte Solaris. Auf Sylt erfolgt die Weinlese selektiv von Hand durch unsere Rebstockpächter und das Balthasar Ress-Team. Die Trauben werden anschließend mit großer Sorgfalt in Boxen zum Weingut transportiert. Der Sektgrundwein wird in temperaturregulierten Edelstahltanks ausgebaut und verbleibt nach der Gärung dort noch 3-4 Monate auf der Vollhefe. Die Versektung nach der klassischen Flaschengärung und die lange Lagerung auf der Hefe in der Flasche von über 18 Monaten, lassen aus dem Wein einen Spitzensekt werden. Nachdem der Sekt degorgiert wurde, wird keine weitere Dosage hinzugefügt.Knackig trocken mit einer äußerst erfrischenden Fruchtnote nach Litschi, grünem Dünen Gras und Stachelbeere. Die leichte Salzigkeit ist typisch für unseren "Söl'ring". Jetzt hier unseren NEWSLETTER abonnieren und einen 10€-Gutschein* für den Balthasar Ress Online-Shop sichern!*Es gilt Punkt 14 "Newsletter Anmeldung" unserer AGB.
Inhalt: 0.75 Liter (86,67 € / 1 Liter)
Der Sylter Trester präsentiert sich klar im Glas. Noten von Johannisbeere, weißen Blüten und Sommerregen. Zart und sanft öffnet er sich am Gaumen und bringt würzige Noten von Trester und exotischer Frucht hervor. Der Alkohol steht nicht im Vordergrund, sondern umspielt das Geschmacksbild angenehm weich. Ein wahrer Gaumenschmeichler. Die Solaris Trester stammen aus unserem Weinberg in Keitum auf Sylt – dem nördlichsten Weinanbaugebiet in ganz Deutschland. Eingebettet in eine kleine Senke und von drei Seiten umgeben durch einen hohen Bewuchs, sind die Solaris Reben unseres Keitumer Weinbergs vor den stürmischen Winden geschützt. Das Mikroklima, also das Zusammenspiel der Wetterverhältnisse, gepaart mit dem sandigen Boden, sorgt mit durchschnittlich mehr Sonnenstunden als bei uns im Rheingau, für die optimale Entwicklung unserer frühreifen Solaris-Beeren. Das raue Nordsee-Klima und die sandigen Böden verleihen den Trauben einen mineralischen Eindruck. Unser Sylter Trester eignet sich hervorragend als Digestif nach reichhaltiger Kost. Auch im Zusammenspiel mit einer würzig süßlichen Zigarre harmoniert er gut.
Inhalt: 0.5 Liter (258,00 € / 1 Liter)
Der 2024er Rheingau Souvignier Gris trocken erscheint im Glas in einem hellen, klaren Birnengelb. Fruchtig-frische Aromen von Rhabarber, Passionsfrucht und frischem Gras betören in der Nase und wecken Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen wird der sommerlich-leichte Charakter des Souvignier Gris weiter fortgeführt. Exotische Maracuja trifft hier auf erfrischende Zitrusaromen von Pomelo, Grapefruit, Stachelbeere und einen Hauch Limonenzeste. Die feine, gut eingebundene Säure komplementiert den Gesamteindruck und verschafft diesem äußerst frischen Souvignier Gris einen animierenden Charakter, der jederzeit zum nächsten Schluck verleitet. Der Sommer kann kommen.LageAuf einer Überschwemmungs - Aue direkt gegenüber Schloss Reichartshausen, zwischen der Bundesstraße und dem Rhein liegt dieser Weinberg. Direkt nebenan verläuft der Rheinradweg und grenzt den Weinberg zum Rheinufer ab. Durch wenig notwendige Interaktion schonen wir das Bodenleben und schaffen im Sommer ein Biotop, in dem der Mensch kaum erscheint. Dies nutzen auch unsere neuesten Sommergäste, die Nilgänse, die in dem hohen Grün des Weinbergs ihre Jungen großziehen und sich in der Nacht verstecken, während Sie tagsüber auf dem Rheinradweg (Goosetrail) die gespeicherte Wärme nutzen und sich sonnen. Die Nilgans ist somit zu unserem sichtbaren Zeichen nachhaltiger Interaktion geworden zwischen Mensch und Natur. Aus diesem Grund widmen wir den Gänsen diesen Wein mit dem Namen Goosetrail.VinifikationDie Trauben stammen aus dem Rheingau und werden per Hand im Weinberg vorselektiert und mit dem Vollernter gelesen. Der Most wird kalt und mit Reinzuchthefen im Edelstahltank vergoren. Dies erlaubt eine optimale Abstimmung auf den Weintyp. Nach der Gärung wird der Wein für etwa 3 Monate auf der Vollhefe im Tank gelagert und sensorisch kontrolliert. Bevor der Wein im Februar filtriert wird, entscheidet eine letzte sensorische Kontrolle darüber, wie die Weine cuvéetiert werden. Newsletter Jetzt hier unseren NEWSLETTER abonnieren und einen 10€-Gutschein* für den Balthasar Ress Online-Shop sichern! *Es gilt Punkt 14 "Newsletter Anmeldung" unserer AGB. NÄHRWERTINFORMATIONEN finden Sie hier!
Das 2023er Rüdesheim Berg Rottland GG Riesling trocken präsentiert sich optisch in einem satten, hellen Gelb. Fruchtige Aromen von Mandarinenschale und rotem Apfel paaren sich in der Nase mit einer feinen Mineralik und würzig-herben Anklängen. Am Gaumen zeigt sich das Riesling GG mit einer klaren Textur, einer kräftigen Mineralik und einem langen, vollen Abgang. Die Frische und dennoch sehr elegante Säure wird durch cremige, leicht buttrige Aromen und süße Fruchtanklänge von rotem Apfel hervorragend abgerundet. Bei dem 2023er Rüdesheim Berg Rottland GG Riesling trocken handelt es sich um einen ausdrucksstarken, charaktervollen Wein, der sowohl jung als auch gereift genossen werden kann.LageMit einer Hangneigung von 33 Prozent genießt die Steillage eine annähernd perfekte Sonneneinstrahlung. Der Boden setzt sich aus Anteilen von rotem Schiefer, Quarzit, Kies und einer dünnen Lössschicht zusammen. Steinige, skelettreiche Böden wie diese erwärmen sich schnell und geben diese Wärme langsam wieder an die Reben ab. Gleichzeitig hat die Drainagewirkung des steinigen Bodens zur Folge, dass das Wasser in dieser Lage nur schwer gehalten werden kann und die Böden zur Austrocknung neigen. Weine dieser Lage sind prädestiniert für hohe Mostgewichte und entsprechend hoch klassifizierte Prädikatsweine.VinifikationDie Trauben werden mehrfach selektiert, per Hand gelesen und sorgfältig in kleinen Boxen zum Weingut transportiert. Während einer 12-stündigen Maischestandzeit zur Aromaextraktion, wird die Maische heruntergekühlt. Die anschließende spontane Gärung erfolgt vorwiegend in gebrauchten Barriques und Stückfässern. In mehrwöchiger Arbeit werden die unterschiedlichen Chargen vom Kellermeister verschnitten. Abschließend werden die Weine ein Jahr lang im Tank zurückgehalten, bevor sie auf den Markt kommen. Newsletter Jetzt hier unseren NEWSLETTER abonnieren und einen 10€-Gutschein* für den Balthasar Ress Online-Shop sichern! *Es gilt Punkt 14 "Newsletter Anmeldung" unserer AGB. NÄHRWERTINFORMATIONEN finden Sie hier!
ABBILDUNG zeigt 0,75l Flasche! Lieferung erfolgt mit 1,5L Magnum Flasche! Das 2023 WISSELBRUNNEN GG präsentiert sich im Glas als klares Strohgelb. In der Nase zeigen sich leichte Kräuteraromen, frische gelbe Früchte wie Apfel, Birne und etwas Kiwano, begleitet von weißen Blüten. Am Gaumen ist der Wein saftig frisch mit feinen Kräutern und einem herben, aber nicht aufdringlichen Säuregerüst. Er besitzt viel Schmelz und eine zarte Verbindung von gelben Fruchtnoten mit einem grazilen, langanhaltenden und lebendigen Körper. Elegant und kraftvoll zugleich. Dieser Wein hat ein Trinkfenster von 2023 bis 2045. Er entfaltet sein volles Potenzial am besten ohne Begleitung von Speisen, kann aber auch gut mit Kalbsfilet, Duroc Schwein und Kabeljau harmonieren.LageÜber den Ursprung des Namens Wisselbrunnen gibt es unterschiedliche Theorien. Einerseits wird von der Verwandtschaft mit Wiesel oder Wiese gesprochen. Andererseits sieht man den Namen im lateinischen Wort „fistula“ begründet, was so viel bedeutet wie „die Röhre“ und Hinweis auf den dort befindlichen Brunnen gibt. Der Wisselbrunnen ist auf einer Höhe von 100 Metern über NN gelegen und nach Süd-Südwest exponiert, was für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgt. Die leichten, tertiären Mergelböden haben eine gute Wasserspeicherfähigkeit, wodurch die Trauben auch in sehr trockenen Jahren eine hohe Reife erreichen.VinifikationBereits im Weinberg wird höchster Wert auf die Qualität und Konzentration der Trauben gelegt. Die Traubenmenge wird daher das gesamte Jahr über stark reduziert und vor der Lese mehrmals von Hand vorselektioniert, sodass nur die physiologisch reifsten und gesündestes Beeren gelesen werden. Die Beeren werden schonend gepresst und eine natürliche Klärung, bei der sich Trubstoffe im Wein absetzen, findet statt. Danach erfolgt eine Spontanvergärung, ohne Zugabe von Aroma- oder Reinzuchthefen. Der Wein lagert für bis zu zwei Jahre zu Teilen in temperaturregulierten Edelstahltanks sowie in gebrauchten 300 Liter Holzfässern. Newsletter Jetzt hier unseren NEWSLETTER abonnieren und einen 10€-Gutschein* für den Balthasar Ress Online-Shop sichern! *Es gilt Punkt 14 "Newsletter Anmeldung" unserer AGB. NÄHRWERTINFORMATIONEN finden Sie hier!
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Balthasar Ress setzt sich für einen verantwortungsvollen Genuss von alkoholischen Getränken im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften ein.
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