2025 Rheingau »Blanc de Blancs«
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Der Rheingau Blanc de Blancs trocken erscheint im Glas in einem hellen, klaren Birnengelb. Fruchtig-frische Aromen von Rhabarber, Passionsfrucht und frischem Gras betören in der Nase und wecken Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen wird der sommerlich-leichte Charakter des Blanc de Blancs weiter fortgeführt. Exotische Maracuja trifft hier auf erfrischende Zitrusaromen von Pomelo, Grapefruit, Stachelbeere und einen Hauch Limonenzeste. Die feine, gut eingebundene Säure komplementiert den Gesamteindruck und verschafft diesem äußerst frischen Blanc de Blancs einen animierenden Charakter, der jederzeit zum nächsten Schluck verleitet. Der Sommer kann kommen.
10% Riesling, 50% Weissburgunder, 40% Souvignier Gris
Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Rheingau und werden per Hand im Weinberg vorselektiert
und mit dem Vollernter gelesen. Der Most wird kalt und mit Reinzuchthefen im Edelstahltank
vergoren. Dies erlaubt eine optimale Abstimmung auf den Weintyp. Nach der Gärung wird der
Wein für etwa 3 Monate auf der Vollhefe im Tank gelagert und sensorisch kontrolliert. Bevor
der Wein im Februar filtriert wird, entscheidet eine letzte sensorische Kontrolle darüber, wie
die Weine cuvéetiert werden.
Herkunft
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NÄHRWERTINFORMATIONEN finden Sie hier!
| Alkoholgehalt: | 13% |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| EU-Öko zertifiziert : | ja (Öko-DE-039) |
| Farbe: | grüne Reflexe |
| Geschmack: | trocken |
| Herkunft: | Rheingau |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Rebsorte: | Riesling, Souvignier Gris, Weissburgunder |
| Restzucker: | 3g |
| Säure: | 6,9 |
| VDP.KLASSIFIKATION: | VDP.GUTSWEIN |
| Vegan: | Ja |
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