2023 Rüdesheim Riesling trocken

Der 2023er Rüdesheimer Ortswein trocken präsentiert sich im Glas in einem zarten, hellen Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase zeichnet sich zunächst eine für Rüdesheim typische Mineralik ab, die von grünen Früchten sowie Aromen von grünem Apfel und Birne und einem Hauch Heu begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Rüdesheimer Riesling recht kühl und karg mit Anklängen von frischer Zitrone, grünem Apfel und erneut mit einer spannenden Mineralik. Die feste Säure rundet das Geschmacksbild hervorragend ab und unterstreicht den eigenständigen Charakter dieses Rieslings.

Das Weingut Balthasar Ress besitzt seit Jahrzehnten Weinberge in den klassifizierten Lagen von Rüdesheim. Nur der Berg Schlossberg und der Berg Rottland schaffen es namentlich auf das Etikett. Unsere ebenfalls klassifizierten Lagen Klosterlay, Bischofsberg und Roseneck bilden die Grundlagen für diesen Rüdesheimer Ortswein – der Einstieg in die faszinierende Welt der mineralischen Rüdesheimer Weine von Weltruf.

Vinifikation

Die Trauben des Rüdesheimer Ortsweines werden per Hand vorselektiert und in mehreren Durchgängen geerntet. Nach einer kurzen Maischestandzeit von 6 Stunden, wird das Lesegut gepresst und in temperaturregulierten Edelstahltanks spontan vergoren. Die Gärtemperatur beträgt etwa 20 Grad Celsius und bringt elegante Weine hervor. Im Anschluss wird der Wein für ca. 6 Monate größtenteils in Edelstahltanks und in gebrauchten Barriquefässern oder Tonneaus auf der Vollhefe gelagert.

Herkunft

Für mehr Informationen über die Herkunft der Trauben, entdecken Sie unsere Lagen und Gemarkungen.

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